Räucherlachs-Sandwichröllchen

Die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in Stifte schneiden. Den Senf mit der Mayonnaise und dem Honig verrühren.

Auf der Arbeitsfläche Frischhaltefolie auslegen und mit Sesam bestreuen. Eine Scheibe Tramezzini darauf legen und mit einem Nudelholz flach rollen, so dass der Sesam eingedrückt wird. Alle Scheiben auf diese Weise vorbereiten, dann die Seite ohne Sesam mit der Senfcreme bestreichen und mit dem Lachs belegen. Die untere Seite längs mit Gurke belegen und die Brote mit Hilfe einer Sushimatte eng aufrollen. Jeweils in 4 Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und servieren.