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Reis-Gemüsesuppe mit Shrimps
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
Währenddessen die Brühe mit etwas Chilisauce und Sojasauce aufkochen lassen.
Die Möhren schälen und stifteln. Die Zuckerschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Pilze waschen, putzen und in Streifen schneiden. Alles nacheinander in die Brühe geben, die Hitze reduzieren und leise gar köcheln. Zuerst die Möhren etwa 2 Minuten garen, dann die Zuckerschoten, Pilze und Paprika zugeben und zusammen weitere 2-3 Minuten garen. Zum Schluss die abgetropften Ananasstücke, Koriander und Garnelen in die Suppe geben und nur noch heiß werden, nicht mehr kochen lassen. Zum Schluss den Reis zugeben und mit Sojasauce und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
