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Reisnudelsalat mit Garnelen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 221 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
221 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
2 g
27 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
9 µg (3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
120 mg (3 %)
35 mg (3,5 %)
26 mg (8,7 %)
0,8 mg (5 %)
19 µg (12,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
10
Portionen
500 g Reisnudeln
Dressing
6 ELhelle Sojasauce
2 EL Limettensaft
2 EL Orangensaft
4 EL Reisessig
2 ELsüßer Sake
1 EL Chili-Chicken-Sauce
1 rote Chilischote
1 EL Olivenöl
10 Garnelen
3 Zweig Thai-Basilikum
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, kalt abspülen. Alle Dressingzutaten gut vermischen, unter die Nudeln rühren. Chilischote halbieren, Kerne entfernen, fein hacken, dazugeben und mit Salz abschmecken. Olivenöl erhitzen, Garnelen kalt abspülen, gut trocken tupfen.
Schritt 2/2
Knoblauch schälen, dazupressen, Garnelen in das Knoblauchöl geben und alles 3 Minuten unter wenden anbraten. Basilikumblättchen klein zupfen, Garnelen unter den Salat heben, mit Basilikum garnieren.
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