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Reisnudelsalat mit Spinat und Feta
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 577 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
577 Kcal (27,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,4 g
Zucker gesamt
5 g
35 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
99,2 µg (165,3 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
4,4 µg (11 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
334 mg (8,4 %)
231 mg (23,1 %)
46 mg (15,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
43 µg (28,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Reisbandnudeln
100 gjunger Spinat
200 g Feta
2 EL Sojasauce
2 EL Hoisin-Sauce
1 Prisebrauner Zucker
2 EL Reisessig
4 EL Sesamöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nudeln nach Packungsangabe garen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Stücke schneiden. Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Den Feta zerbröckeln.
Schritt 3/3
Die Sojasauce mit der Hoisinsauce, dem Zucker, dem Reisessig und dem Öl verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Alle vorbereiteten Zutaten unter das Dressing mengen und servieren.
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