A
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Reispuffer
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 452 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
452 Kcal (21,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
1 g
142 mg
Harnsäure
148 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
8,7 mg (108,8 %)
Vitamin K
10,3 µg (17,2 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
362 mg (9,1 %)
298 mg (29,8 %)
70 mg (23,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
62 µg (41,3 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Rundkornreis
400 ml Fischfond
1 Ei
75 ggeriebener Parmesan
125 g Krabbenfleisch
1 EL Dill fein gehackt
½ ELabgeriebene Zitronenschale
Öl zum Braten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Reis waschen, im Fischfond aufkochen lassen und ca. 30 Min. bei geringer Hitze ausquellen, dann abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Ei, Parmesan, grob gehackte Krabben und Dill vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken, kleine Frikadellen formen und in Paniermehl wenden, dann in einer Pfanne mit Öl goldgelb ausbacken.
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