A
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Rhabarber-Blechkuchen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3832 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3832 Kcal (182,5 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
3,5 mg (318,2 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
11 µg (275 %)
gesättigte Fettsäuren
120,3 g
Zucker gesamt
194 g
1.472 mg
Harnsäure
174 mg
Vitamin A
2,3 mg (328,6 %)
10,7 µg (53,5 %)
Vitamin E
11,4 mg (142,5 %)
Vitamin K
120,7 µg (201,2 %)
Niacin
37 mg (308,3 %)
336 µg (112 %)
Pantothensäure
10,3 mg (206 %)
121 µg (302,5 %)
Vitamin C
86 mg (90,5 %)
3.701 mg (92,5 %)
1.425 mg (142,5 %)
238 mg (79,3 %)
11,7 mg (73,1 %)
88 µg (58,7 %)
10,1 mg (126,3 %)
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Zutaten
1
Blech
350 g Blätterteig Kühlregal
Für den Belag
750 g Quark
100 g Zucker
2 EL Vanillezucker
2 EL Speisestärke
1 Prise Salz
100 ml Schlagsahne
4 Eier
1 TLabgeriebene Orangenschale unbehandelt
4 EL Biskuitbrösel
800 g Rhabarber
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Zubereitung
Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/5
Den Teig auf Blechgröße ausrollen und auf das Blech legen. Dabei einen Rand formen.
Schritt 3/5
Für den Belag den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Stärke, Salz, der Sahne, den Eiern und der Orangenschale glatt rühren. Die Masse auf den Blätterteig geben, glatt streichen und mit den Bröseln bestreuen. Den Rhabarber waschen, putzen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden und auf der Quarkmasse verteilen.
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, vom Blech lösen und in Stücke schnitten servieren.
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