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Rinderbraten im Römertopf gegart
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 395 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
395 Kcal (18,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
12,5 µg (312,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
7 g
123 mg
Harnsäure
324 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
16,6 µg (27,7 %)
Niacin
24,9 mg (207,5 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
10,9 µg (27,3 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
1.459 mg (36,5 %)
74 mg (7,4 %)
85 mg (28,3 %)
6,1 mg (38,1 %)
7 µg (4,7 %)
10,7 mg (133,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Stange Staudensellerie
2 Möhren
2 frische Lorbeerblätter
2 Zweig Rosmarin
1 kg Roastbeef pariert aber mit Auflage
Pfeffer aus der Mühle
125 ml Rindfleischbrühen
125 mltrockener Weißwein
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Römertopf ca. 10 Minuten wässern.
Schritt 2/2
Die Petersilienwurzeln, Staudensellerie, Möhren und Schalotten schälen und alles in Stücke oder Würfel schneiden. In den abgetropften Römertopf geben. Die Lorbeerblätter und den Rosmarin dazu legen. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüsebett legen und die Brühe mit dem Wein angießen. den Deckel auflegen und in den Ofen stellen. Bei 180°C Umluft etwa 1,5 Stunden schmoren lassen. Nach Bedarf noch warme Brühe nachgießen.
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Produktempfehlung
Im Römertopf gelingt der Rinderbraten nicht nur wunderbar zart und aromatisch, sondern ist dazu noch gesund und sehr bekömmlich.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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