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Rinderfilet mit Gemüse aus dem Wok
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
450 g Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten
5 EL Sake
3 EL Sojasauce
2 TL Speisestärke
2 Chilischote fein gehackt
2 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Stange Zitronengras fein geschnitten
2 Möhre in Scheiben geschnitten
150 g Zuckerschoten
150 g Maiskölbchen
5 Pfannkuchen vom Vortag, in grobe Stücke zerzupft
200 g Sojasprossen
1 EL Fischsauce
Limettensaft nach Belieben
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Rinderfilet mit Sake, Sojasauce und Speisestärke mischen. Ca. 1 Std. marinieren lassen.
Schritt 2/2
Zitronengras, Knoblauch und Chilis in 4 EL Öl im Wok bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Nach und nach Fleisch, Gemüse, Pfannkuchen und Sojasprossen dazugeben und braten. Mit 1 Hand voll Thai-Basilikum, Fischsauce, Limettensaft würzen.
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