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Rindergeschnetzeltes aus dem Wok mit Reisnudeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
300 g Reisnudeln mittlere Breite
400 g Rindfleisch
2 ELhelle Sojasauce
½ TLschwarzer Pfeffer
1 rote Chilischote
5 EL Pflanzenöl
1 ELrote Paprikaschote
3 EL Fischsauce
2 EL Zucker
Romanasalatblatt zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Fleisch waschen, trockentupfen, in breite Streifen schneiden, mit Sojasauce und Pfeffer mischen und 15 Minuten marinieren. Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden. Öl in einem Wok erhitzen, Currypaste anbraten, Fleisch, Paprika, Fischsauce, Zucker und etwas Wasser dazugeben und alles unter Rühren 3 Minuten anbraten.
Schritt 2/3
Die Nudeln laut Packungsanweisung in kochendem Wasser 3 Minuten garen, abgießen.
Schritt 3/3
Schalen mit Salatblättern auslegen, Nudeln mit Fleisch dazugeben und mit fein geschnittenen Kaffir Zitronenblättern bestreuen.
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