A
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Rindergeschnetzeltes mit Nudeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 685 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
685 Kcal (32,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
35,9 g
Zucker gesamt
0 g
215 mg
Harnsäure
139 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
10,7 mg (89,2 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
445 mg (11,1 %)
19 mg (1,9 %)
31 mg (10,3 %)
3 mg (18,8 %)
5 µg (3,3 %)
5,7 mg (71,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
250 g Rinderfilets
1 EL Öl
150 g Kräuterbutter
1 EL Zitronensaft
1 TLabgeriebene Zitronenschale unbehandelte Zitrone
weißer Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Das Rinderfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Filet darin bei starker Hitze unter Rühren rundherum braun anbraten.
Schritt 2/3
Die Kräuterbutter untermischen, die Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Fleisch zugedeckt kurz ziehen lassen.
Schritt 3/3
Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und grob gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit den fertigen Nudeln mischen.
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