A
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Rindersteaks auf Röstbrot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 789 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
789 Kcal (37,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
14,7 µg (367,5 %)
gesättigte Fettsäuren
16,1 g
Zucker gesamt
6 g
167 mg
Harnsäure
336 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
66,9 µg (111,5 %)
Niacin
28,4 mg (236,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
1.367 mg (34,2 %)
62 mg (6,2 %)
91 mg (30,3 %)
6,8 mg (42,5 %)
2 µg (1,3 %)
12,4 mg (155 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 dünne Scheibe Rindersteaks à ca. 80 g
1 EL Butterschmalz
2 kleine Tomaten
½ Bund Rucola
1 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/7
Baguettebrötchen durchschneiden und rösten.
Schritt 3/7
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/7
Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln.
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Schritt 5/7
Knoblauch und Tomaten mit etwas Rucola in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten.
Schritt 6/7
Fleisch in heißem Butterschmalz je Seite ca. 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 7/7
Rucola und Fleisch auf die Brothälften geben. Darüber das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und je mit einigen Tropfen Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.
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