A
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Rindfleisch aus dem Wok
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 271 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
271 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
6 µg (150 %)
gesättigte Fettsäuren
5,3 g
Zucker gesamt
3 g
71 mg
Harnsäure
170 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
23,8 µg (39,7 %)
Niacin
11,4 mg (95 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
531 mg (13,3 %)
36 mg (3,6 %)
40 mg (13,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
3 µg (2 %)
6,5 mg (81,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Rindfleisch zum Kurzbraten
3 EL Sojasauce
3 EL Fischsauce
2 EL Limettensaft
2 EL Öl
½ Stange Lauch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Fisch- und Sojasauce mit Limettensaft verrühren, Knoblauch schälen und dazupressen, das Fleisch mit der Marinade mischen und 30 Min. ziehen lassen.
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Schritt 2/3
Lauch waschen und das Weiße und Hellgrüne in Julienne schneiden. Lauch in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Fleisch abstreifen und in heißem Öl in einem Wok kräftig unter Rühren anbraten. Herausnehmen und mit Lauch bestreut servieren.
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