A
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Rindfleisch-Shiitake-Wok
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 327 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
327 Kcal (15,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
4 g
77 mg
Harnsäure
216 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
7,2 mg (90 %)
Vitamin K
20,4 µg (34 %)
Niacin
14,8 mg (123,3 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
20,4 µg (51 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
708 mg (17,7 %)
24 mg (2,4 %)
55 mg (18,3 %)
4,3 mg (26,9 %)
8 µg (5,3 %)
7,2 mg (90 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Pilze putzen und mit dem Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zitronengras waschen, putzen und die helle Teile in 2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben, Chilischote waschen, putzen, entkernen und in Ringe schneiden.
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Schritt 2/2
Fleisch in einem Wok in heißem Öl 2 Min. unter Rühren braten, herausnehmen. Pilze, Zitronengras, Knoblauch und Chilis 2 Min. unter Rühren braten. Fleisch wieder untermischen. Mit der Brühe ablöschen, mit Sojasauce, Limettensaft und Salz abschmecken. Dazu gibt’s Reis.
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