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Rindfleischeintopf mit Gemüse
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 242 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
242 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
12 g
43 mg
Harnsäure
148 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
36,6 µg (61 %)
Niacin
8,8 mg (73,3 %)
120 µg (40 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
1.112 mg (27,8 %)
88 mg (8,8 %)
61 mg (20,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
8 µg (5,3 %)
4,6 mg (57,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Rote Bete
200 g Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
300 g Rindfleisch
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
600 ml Brühe
1 EL Balsamessig
1 TL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rote Beete und Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Suppengrün waschen, putzen, klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Rindfleisch abspülen, trocken tupfen und würfeln.
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Schritt 2/3
Öl erhitzen. Zwiebel darin anbraten. Fleisch, Gemüse, Tomatenmark, 3 Pimentkörner zugeben, circa 5 Min. braten. Salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Mit Brühe ablöschen und ca. 50 Min. garen. Eintopf mit Essig und Honig abschmecken.
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