A
Roastbeef auf Süßkartoffelscheiben
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
Zum Garnieren
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen, die Enden abschneiden und die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, salzen, pfeffern und mit dem abgezupften Thymian bestreuen. Mit dem Öl beträufeln und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Die Mayonnaise mit dem Sahnemeerrettich und dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf eine Platte legen. Je eine Scheibe Roastbeef passend falten und darauf legen. Mit einem Klecks der Meerrettichcreme, rosa Pfeffer und Schnittlauch garniert servieren.
