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Römersalat mit Birne, Hähnchenbrust und Schimmelkäse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 461 kcal
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Wie gesund ist Römersalat mit Birne, Hähnchenbrust und Schimmelkäse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
461 Kcal (22 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
6,2 g
Zucker gesamt
15 g
142 mg
Harnsäure
374 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
33,7 µg (56,2 %)
Niacin
32,1 mg (267,5 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
794 mg (19,9 %)
220 mg (22 %)
72 mg (24 %)
3,2 mg (20 %)
13 µg (8,7 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Römersalat
100 g Roquefort
2 Birnen
3 EL Himbeeressig
1 EL Himbeersirup
4 EL Traubenkernöl
2 EL Honig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und mit Honig einstreichen. Salzen, pfeffern und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 15-20 Min. braten.
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Schritt 2/4
Romanasalat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Schritt 3/4
Birnen waschen, halbieren, Kernhaus entfernen und in dünne Spalten schneiden. Mit dem Salat auf Tellern anrichten.
Schritt 4/4
Aus Himbeeressig, -sirup, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Hähnchenbrüste in schräge Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten und mit zerbröckeltem Roquefort bestreuen. Mit Dressing beträufeln und servieren.
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