A
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Rösti
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 152 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
152 Kcal (7,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
1 g
22 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
2,8 µg (4,7 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
414 mg (10,4 %)
13 mg (1,3 %)
25 mg (8,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel schälen und fein reiben. Kartoffeln schälen, waschen, roh dazu reiben. Obenauf stehende Flüssigkeit abgießen, Ei und Mehl sorgfältig unter die Kartoffeln mischen. Kräftig salzen und pfeffern.
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Schritt 2/2
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer 2 EL Teig flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Im Ofen warm halten, bis alle Puffer fertig sind. Sie schmecken am besten mit Apfelmus.
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