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Rösti mit Gruyere-Käse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 419 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
419 Kcal (20 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
13,1 g
Zucker gesamt
2 g
58 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
5,8 µg (9,7 %)
Niacin
6,7 mg (55,8 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
985 mg (24,6 %)
353 mg (35,3 %)
67 mg (22,3 %)
2,4 mg (15 %)
24 µg (16 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgvorwiegend festkochende Kartoffel
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz zum Braten
150 g Gruyère-Käse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 EL Butterschmalz in eine große, heiße beschichtete Pfanne geben und die ausgedrückten Kartoffeln hinein geben. Gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Falls nötig noch ein wenig Butterschmalz zufügen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten goldbraun backen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und auch auf der andere Seite mit etwas Butterschmalz 5-6 Minuten goldbraun fertig backen.
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Schritt 2/2
Mit frisch gerieben Gruyere angerichtet servieren.
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