A
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Rosinen-Scones
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 250 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
250 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,2 g
Zucker gesamt
15 g
61 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
0,8 µg (1,3 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
9 µg (3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
109 mg (2,7 %)
43 mg (4,3 %)
8 mg (2,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
30 µg (20 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
10
Stücke
225 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zucker
½ TL Salz
50 gweiche Butter
100 g Joghurt
2 EL Rosinen
1 Eigelb
150 g Clotted Creams
150 g Konfitüre nach Belieben
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, Salz, weicher Butter und Joghurt zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr stark klebt. Die Rosinen unterkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem sechseckigen Ausstecher Teiglinge ausstechen (ca. 5 cm Durchmesser).
Schritt 2/3
Mit verquirltem Eigelb bepinseln und im heißen Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren dünn mit Puderzucker bestauben und clotted cream und Marmelade/Konfitüre dazu reichen.
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