A
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Rote Grütze
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 229 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
229 Kcal (10,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
38 g
0 mg
Harnsäure
70 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
21,6 µg (36 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
107 µg (35,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
142 mg (149,5 %)
693 mg (17,3 %)
78 mg (7,8 %)
48 mg (16 %)
2,4 mg (15 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 ggemischte Beeren z. B. Erd-, Heidel-, Him- und Johannisbeeren
250 g Kirschen
½ Zitrone Saft
50 g Zucker
400 ml Johannisbeersaft
2 EL Speisestärke
2 EL Cassis
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Kirschen waschen, entsteinen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Den Zitronensaft mit dem Zucker und dem Johannisbeersaft aufkochen lassen. Die Stärke mit dem Cassislikör glatt rühren und die Fruchtsauce damit binden. Unter Rühren einige Minuten dicklich köcheln lassen, vom Feuer nehmen und die Beeren untermengen, dann vom Herd ziehen.
Schritt 3/3
Zum Servieren z. B. klassisch in Gläser füllen, erkalten lassen und mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
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