A
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Rotes Zwiebelchutney
Zubereitung:
55 Min
55 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 587 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
587 Kcal (28 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
34 g
0 mg
Harnsäure
65 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
12,8 mg (160 %)
Vitamin K
10 µg (16,7 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
23 µg (57,5 %)
Vitamin C
43 mg (45,3 %)
1.176 mg (29,4 %)
159 mg (15,9 %)
100 mg (33,3 %)
4,8 mg (30 %)
40 µg (26,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
1
Portion
500 grote Zwiebeln
2 EL Öl
1 EL Honig
300 ml Rotwein
100 ml Rotweinessig
½ TLgetrockneter Thymian
1 Msp. Nelkenpulver
Salz Pfeffer und Balsamico-Essig zum Abschmecken
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und in Öl andünsten.
Schritt 2/3
Honig, Rotwein, Rotweinessig und Gewürze zufügen und bei kleiner Hitze offen ca. 45 Stunde dünsten, bei Bedarf etwas heisses Wasser angiessen.
Schritt 3/3
Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken.
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