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Rotweinfrüchte
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 391 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 große Birne
250 g Pflaume
150 ghelle Traube
150 gdunkle Traube
½ l Rotwein
1 Stück Orangenschale
2 Nelke
100 g Zucker
50 g Walnusskernhälfte
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Birne halbieren, vierteln, Kerngehäuse entfernen, schälen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden. Trauben waschen, halbieren, Kerne entfernen. Rotwein mit den Gewürzen einige Minuten kochen lassen.
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Schritt 2/2
Früchte in den Sud geben und zugedeckt 5 Minuten pochieren. Mit einem Schaumlöffel aus dem Sud nehmen und den Sud sirupartig einkochen. Sud über die Früchte verteilen, mit Walnusshälften garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
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