A
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Rübeneintopf
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 489 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
489 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
1,6 mg (160 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,6 mg (114,3 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,3 g
Zucker gesamt
12 g
82 mg
Harnsäure
381 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
64,7 µg (107,8 %)
Niacin
19,6 mg (163,3 %)
252 µg (84 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
14 µg (35 %)
Vitamin C
139 mg (146,3 %)
1.829 mg (45,7 %)
274 mg (27,4 %)
119 mg (39,7 %)
5,7 mg (35,6 %)
23 µg (15,3 %)
5,3 mg (66,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
30 g Speck
1 Zwiebel
½ Bund Suppengrün
300 g Schweineschnitzel
750 g Steckrüben
0,38 l Fleischbrühe aus dem Glas
2 ELfeine Haferflocken
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln schälen, mit Speck und Suppengrün fein würfeln. Rüben schälen, waschen, in kurze Stifte schneiden. Schnitzel in grobe Stücke schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen, Fleisch rundherum anbraten.
Schritt 2/2
Zwiebeln, Rüben und Suppengrün dazugeben, kurz mitschmoren, mit Brühe aufgießen und zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen. Haferflocken einrühren, weitere 10 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.
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