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Sagocreme mit Jackfruit
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Jackfruchtstücke in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen, abmessen und die gleiche Menge Wasser dazurühren.
Den verdünnten Saft aufkochen, Sagoperlen einrühren und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, dann mit Zucker, Limettensaft und -schale sowie einer Prise Salz verrühren. Weitere 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Jackfruchtstücke längs in Streifen schneiden und in den Sago rühren. Anschließend in vier Dessertgläser füllen.
Die Kokosmilch aufkochen. Speisestärke mit 2 Esslöffeln Wasser glatt rühren, in die Kokosmilch rühren, aufkochen und binden lassen. Die Sauce über die Desserts geben und kühl stellen
