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Salat mit Blattspinat und Himbeeren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Blattsalat Lollo rosso und biondo
150 g Blattspinat
400 g Himbeere
4 ELweißer Balsamessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
4 EL Traubenkernöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Blattsalat und Spinat waschen, putzen und nach Bedarf kleiner zupfen. Gut abtropfen lassen und auf Schüsseln oder Teller verteilen.
Schritt 2/2
Die Himbeeren verlesen und etwa 1/3 mit dem Balsamico, Honig, Zitronensaft, Öl und 2-3 EL Wasser fein pürieren. Mit Salz abschmecken und über den Salat träufeln. Mit den restlichen Himbeeren garniert servieren.
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