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Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 243 kcal
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A
Wie gesund ist Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
243 Kcal (11,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
3 g
78 mg
Harnsäure
243 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
90 µg (150 %)
Niacin
20 mg (166,7 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
745 mg (18,6 %)
41 mg (4,1 %)
52 mg (17,3 %)
2 mg (12,5 %)
3 µg (2 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Hähnchenbrustfilets küchenfertig, ohne Haut
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheibe Toastbrote
250 ggemischter Salate Frisee, Radicchio, Kopfsalat, Feldsalat, Rucola
350 g Kirschtomaten
2 EL Weißweinessig
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Zubereitung
Schritt 1/5
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und unter Wenden auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten garen.
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Schritt 2/5
Zwischenzeitlich mit einem Herzausstecher kleine Herzen aus dem Toastbrot schneiden und goldbraun grillen.
Schritt 3/5
Den Salat waschen, verlesen, trocken schleudern und klein zupfen. Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien, halbieren oder vierteln.
Schritt 4/5
Für die Vinaigrette den Essig mit 4 EL Öl verrühren, salzen und pfeffern und mti dem Salat und den Tomaten mischen.
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Schritt 5/5
Das Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Salat auf Teller anrichten und mit Herzcroutons garniert servieren.
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