A
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Sardellensauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 236 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
236 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
1 g
31 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
5,2 µg (26 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
7,8 µg (13 %)
Niacin
6 mg (50 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
98 mg (2,5 %)
24 mg (2,4 %)
13 mg (4,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
8 µg (5,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Streifen oder Würfel schneiden. Die Butter mit dem Olivenöl erhitzen und die Knoblauchstücke darin glasig braten.
Schritt 2/2
Die Sardellenfilets abspülen und fein hacken, in die Butter geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, bis eine zähflüssige Sauce entsteht. Die Sauce auf einem Stövchen warm halten.
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