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Sauerkraut mit Bratwürsten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2031 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2031 Kcal (96,7 %)
Vitamin B₁
3 mg (300 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
2,2 mg (157,1 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
72,8 g
Zucker gesamt
3 g
426 mg
Harnsäure
632 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
79,3 µg (132,2 %)
Niacin
35 mg (291,7 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
11,6 µg (29 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
1.908 mg (47,7 %)
131 mg (13,1 %)
143 mg (47,7 %)
5,9 mg (36,9 %)
24 µg (16 %)
10,8 mg (135 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Sauerkraut (Beutel)
200 ml Weißwein
1 TL Pfefferkörner
1 EL Kümmel
24 Nürnberger Rostbratwürste
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Weißwein mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Wacholder und Kümmel in einem Topf aufkochen lassen und auf etwa die Hälfte einreduzieren lassen. Durch ein Sieb gießen, wieder in den Topf geben und das Sauerkraut aus dem Beutel unterrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Evtl. mit etwas Salz abschmecken.
Schritt 2/2
Währenddessen die Würstchen pro Seite ca. 2-3 Min. braun grillen und auf dem Sauerkraut servieren.
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