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Scharfe grüne Nudeln mit Tofu und Sojabohnen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
350 ggrüne japanische Buchweizennudel
2 TL Wasabi-Paste
400 ggrüne Bohnen Frisch oder TK
400 g Tofu
5 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
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Zubereitung
Schritt 1/4
Tofu in Würfel schneiden, mit der Sojasauce mischen und 30 Min. marinieren, gelegentlich umrühren.
Schritt 2/4
Reichlich Salzwasser aufkochen und Nudeln und Bohnen darin bissfest garen.
Schritt 3/4
Tofu abtropfen lassen und in heißem Öl rundum anbraten.
Schritt 4/4
Nudeln und Bohnen abgießen, mit der Wasabipaste gut vermischen, auf Teller anrichten und den Tofu dazu geben.
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