A
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Scharfe Hackbällchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 487 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
487 Kcal (23,2 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
5,2 µg (130 %)
gesättigte Fettsäuren
12 g
Zucker gesamt
2 g
149 mg
Harnsäure
178 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
18,9 µg (31,5 %)
Niacin
15,1 mg (125,8 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,1 µg (20,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
621 mg (15,5 %)
42 mg (4,2 %)
42 mg (14 %)
3,2 mg (20 %)
9 µg (6 %)
6,2 mg (77,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Brötchen vom Vortag
600 ggemischtes Hackfleisch
2 ELfrisch gehackte Petersilie
1 Ei
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver scharf
Öl zum Braten
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Chilischoten waschen, putzen und hacken. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Das ausgedrückte Brötchen mit den Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili, Petersilie, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ebenfalls zum Hackfleisch geben. Alles gut verkneten und kleine Bällchen aus dem Teig formen.
Schritt 2/2
In heißem Öl in einer beschichteten Pfanne rundherum 6-8 Minuten braun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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