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Schinken-Grissini mit Artischockencreme
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 541 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
541 Kcal (25,8 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
15 g
Zucker gesamt
3 g
99 mg
Harnsäure
143 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
2,5 µg (4,2 %)
Niacin
13,6 mg (113,3 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
887 mg (22,2 %)
158 mg (15,8 %)
96 mg (32 %)
4,1 mg (25,6 %)
11 µg (7,3 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Artischockenbutter
480 g Artischockenherzen (2 Glas)
2 EL Pinienkerne
50 gweiche Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
1 TLabgeriebene Zitronenschale
1 EL Parmesan frisch gerieben
16 Grissini
16 Scheibe Parmaschinken
schwarze Olive
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Artischockenherzen abtropfen lassen. Knoblauch schälen.
Schritt 2/4
Artischockenherzen grob zerschneiden und mit Knoblauch, Pinienkernen und der Butter pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale würzen und zum Schluss den Parmesan unterrühren, abschmecken.
Schritt 3/4
Grissini mit je 1 Schinkenscheibe umwickeln.
Schritt 4/4
Zum Servieren je 4 Grissini in Schälchen legen und je etwas von der Artischockenbutter aufgeben, mit Oliven garnieren.
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