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Schinken-Pizza
Zubereitung:
100 Min
100 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 825 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für den Teig
500 g Mehl (doppelgriffiges Mehl, am besten Wiener Griessler)
40 gfrische Hefe
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zucker
250 mlwarmes Wasser
Für den Belag
Pfeffer aus der Mühle
400 gpassierte Tomate
1 Prise Zucker
1 TLgetrocknete italienische Kräuter (oder 400 g aus der Dose)
150 g Parmaschinken in Scheiben
150 g Gorgonzola zerbröckelt
1 EL Thymianblatt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Aus Mehl, zerbröckelter Hefe, Salz, Zucker, Öl und Wasser einen elastischen Teig kneten. An einem warmen und nicht zugigen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.
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Schritt 2/3
Passierte Tomaten mit Zucker und getrockneten Kräuter verrühren.
Schritt 3/3
Teig in 4 Teile teilen, mit einem Nudelholz rund ausrollen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen (oder Pizzableche). Mit Tomaten bestreichen und Parmaschinken sowie Käse darauf verteilen. Mit Thymian bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C Umluft ca. 10-15 Min. goldbraun backen.
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