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Schinken vom Grill mit Bohnen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 511 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
511 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
1,9 mg (190 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
16,6 g
Zucker gesamt
2 g
148 mg
Harnsäure
315 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
22,8 µg (38 %)
Niacin
16,2 mg (135 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
713 mg (17,8 %)
59 mg (5,9 %)
62 mg (20,7 %)
4 mg (25 %)
4 µg (2,7 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 ggetrocknete, weiße Bohnen
800 g Schinkenbraten leicht gepökelt
1 EL Butter
1 Spritzer Zitronensaft
weißer Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Anschließend abgießen und erneut mit Wasser bedeckt aufkochen lassen. Das Lorbeerblatt dazu geben und etwa 40 Minuten leise gar köcheln lassen.
Schritt 2/3
Den Schinken in Scheiben schneiden, mit dem Öl bepinseln und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten etwa 10 Minuten leicht bräunen.
Schritt 3/3
Die Bohnen abgießen, die Butter untermengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Mit dem Schinken angerichtet servieren.
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