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Schinkenbraten
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
4 EL Apfelgelee
4 EL Zitronensaft
1 Prise Cayennepfeffer
1 ½ kggepökelter Schweineschinkenrollbraten
2 EL Butterschmalz
Außerdem
Ananas nach Belieben Spargel, Möhren, Brokkoli, Stampfkartoffeln...
Gemüse nach Belieben Spargel, Möhren, Brokkoli, Stampfkartoffeln...
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Apfelgelee erwärmen, mit Zitronensaft und Cayennepfeffer zur Glasur rühren. Schinkenbraten kalt abbrausen und trocken tupfen. In einem Bräter Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten. Dann 200 ml Wasser angießen. Den Braten mit etwas Glasur bepinseln und im vorgeheizten Backofen (175°) 90 Min. braten und dabei immer wieder mit Glasur bestreichen.
Schritt 2/2
Zum Servieren den Braten mit Anansscheiben dekorieren, Braten teilweise aufschneiden und nach Belieben mit Gemüsen anrichten.
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