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Schnelle Seezungenröllchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 398 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
398 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
2 g
208 mg
Harnsäure
439 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
2,4 µg (4 %)
Niacin
17,8 mg (148,3 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
15,3 µg (38,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
1.146 mg (28,7 %)
134 mg (13,4 %)
174 mg (58 %)
3,2 mg (20 %)
109 µg (72,7 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Seezungenfilets à 100 g
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
30 g Krebsbutter
30 g Mehl
50 ml Weißwein
250 ml Wasser
50 ml Schlagsahne
100 g Krabben
2 Tomaten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Röllchen oder kleinen Stückchen schneiden.
Schritt 2/3
Seezungenfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, aufrollen und in eine Schüssel Legen. Krebsbutter mit Mehl verkneten und in groben Flocken zugeben. Wein, Wasser, Sahne, Krabben, Frühlingszwiebel und Tomaten zufügen und vermischen. Zugedeckt mit 850 Watt ca. 8 Minuten garen.
Schritt 3/3
Fischfilets entnehmen, Soße glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Filets mit Soße übergießen
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