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Gesunder Low-Carb-Snack
Schnittlauch-Hüttenkäse mit Gemüse-Sticks
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 180 kcal
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Wie gesund ist Schnittlauch-Hüttenkäse mit Gemüse-Sticks?
Health Score:
/100
Körniger Frischkäse bzw. Hüttenkäse hat jede Menge Eiweiß und knochenstärkendes Calcium zu bieten – und das bei nur wenig Kalorien. Gemüse liefert einen bunten Vitalstoffmix sowie verdauungsfördernde Ballaststoffe.
Nährwerte pro Portion:
180 Kcal (8,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
0 g
14 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
53,3 µg (88,8 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
12,4 µg (31 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
764 mg (19,1 %)
206 mg (20,6 %)
37 mg (12,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
31 µg (20,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kggemischte Rohkost (z. B. Gurken, Staudensellerie, Möhren)
10 g Schnittlauch (0.5 Bund)
500 g Hüttenkäse
1 Spritzer Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Gemüse waschen bzw. schälen und putzen. Dann in ca. 5 cm lange Stifte schneiden.
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Schritt 2/2
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Hüttenkäse und Schnittlauch verrühren. Mit Zitronensaft und Salz würzen und zu den Gemüse-Sticks servieren.
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Smarter Tipp
Für etwas Abwechslung können Sie den Hüttenkäse auch mal durch Magerquark ersetzen – dann erhält der Dip eine ganz andere, cremigere Konsistenz. Und was die gesunden Inhaltsstoffe angeht, kann Magerquark ebenfalls gut mithalten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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