Name: Schoko-Kokos-Eis vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 ml Kokosmilch (vollfett); 3 gehäufter EL Erdnussmus oder anderes Nussmus; 10 g Kakaopulver; 75 g Agavendicksaft

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 326 kcal

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Wie gesund ist Schoko-Kokos-Eis vegan?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Schoko-Kokos-Eis vegan wird durch die Kokosmilch ganz besonders cremig. Kokosmilch punktet außerdem mit Laurinsäure, die gegen Krankheitserreger wirksam ist, da sie laut Studien Bakterien, Pilze und Viren abtöten kann. Sie ist von Natur aus laktosefrei, was sie für viele Menschen verträglicher macht.

Nährwerte pro Portion:

2,8 g

11 g

16 g

26 g

7 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

326 Kcal (15,5 %)

Vitamin B₁

0 mg (0 %)

Vitamin B₂

0 mg (0 %)

Vitamin B₆

0,1 mg (7,1 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

17 g

Zucker gesamt

15 g

Cholesterin

0 mg

Harnsäure

13 mg

Vitamin A

0 mg (0 %)

Vitamin D

0 µg (0 %)

Vitamin E

1,7 mg (21,3 %)

Vitamin K

3,8 µg (6,3 %)

Niacin

3,9 mg (32,5 %)

Folsäure

27 µg (9 %)

Pantothensäure

0,3 mg (6 %)

Biotin

8,9 µg (22,3 %)

Vitamin C

1 mg (1,1 %)

386 mg (9,7 %)

25 mg (2,5 %)

76 mg (25,3 %)

4,1 mg (25,6 %)

3 µg (2 %)

1,1 mg (13,8 %)

Zutaten

5 Portionen

400 ml Kokosmilch (vollfett)

3 gehäufter EL Erdnussmus oder anderes Nussmus

10 g Kakaopulver

75 g Agavendicksaft

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Agavendicksaft

Kokosmilch

Zubereitung

Schritt 1/3

Kokosmilch, Erdnussmus, Kakaopulver und Agavendicksaft in einer Schüssel gut vermischen und in Eiswürfelförmchen oder kleine Muffinförmchen füllen.

Schritt 2/3

Die Eismischung für 2–3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Anschließend herausnehmen und kurz antauen lassen.

Schritt 3/3

Schoko-Kokos-Eis vegan in einen Hochleistungsmixer füllen und cremig pürieren. Mixer zwischendurch immer wieder stoppen und das Eis mit einem Schaber nach unten schieben. Insgesamt etwa 7–10 Minuten pürieren.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann Schoko-Kokos-Eis vegan auch in größerer Menge zubereiten und einfrieren. Dann muss es vor dem Servieren nur noch cremig püriert werden. Als knackiges Topping eignen sich zum Beispiel vegane Schokoladentropfen oder grob gehackte Nüsse.