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Schokokuchen über dem Feuer gebacken
20 Min
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Zutaten
Zubereitung
Den Dutchoven mit Öl auspinseln und mit den Bröseln ausstreuen.
Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier und die Schokolade unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao, der Stärke und dem Backpulver mischen, auf die Buttermasse geben und mit der Milch zügig unterziehen bis ein schwer-reißender Teig entstanden ist. In den Topf füllen, glatt streichen und mit Deckel über das Feuer hängen. Nach etwa 35 Minuten eine Stäbchenprobe durchführen und je nachdem vom Feuer nehmen oder noch einige Minuten länger backen. Kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus dem Topf stürzen und auskühlen lassen.
Produktempfehlung
Meist lässt es sich nicht vermeiden, dass der Kuchen am Boden eine schwarze Kruste bildet, diese einfach abschneiden.
