A
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Schokoladencreme
Zubereitung:
255 Min
255 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 396 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
396 Kcal (18,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
16,2 g
Zucker gesamt
32 g
35 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
2,4 µg (4 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
673 mg (16,8 %)
61 mg (6,1 %)
96 mg (32 %)
8 mg (50 %)
2 µg (1,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
500 g Zartbitterschokolade
500 g Schlagsahne
50 ml Amaretto Likör
Zum Garnieren
Für die Honigsauce
1 Glas Amarenakirsche 180 g
flüssiger Honig
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Hälfte der Schokolade grob raffeln. Den Rest zerkleinern.
Schritt 2/5
Zerkleinerte Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen.
Schritt 3/5
Sahne steif schlagen, Amaretto unterrühren und erst die geschmolzene, dann die geraffelte Schokolade unterheben. Die Schoko-Sahne-Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen. Für 4 Std. oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 4/5
Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Schokomoussescheiben auf Teller anrichten, dazu einige abgetropfte Amarenokirschen mit je ca. 1 EL Honig geben.
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