A
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Schokoladensauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 370 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
370 Kcal (17,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
15,7 g
Zucker gesamt
25 g
21 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
864 mg (21,6 %)
55 mg (5,5 %)
129 mg (43 %)
10,7 mg (66,9 %)
2 µg (1,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Zartbitterschokolade
100 g Edelbitterschokoladen
10 ml Espresso stark
10 ml Cognac nach Geschmack
2 EL Palmöl
100 ml Schlagsahne nach Belieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Schokolade in Stückchen brechen und überm heißen Wasserbad schmelzen lassen. Palmfett zugeben, in der Schokolade schmelzen, Espresso und Cognac unterrühren, unter ständigem Rühren die Sahne langsam zugeben, bis die gewünschte Farbe und Konsistenz (dickflüssig, cremig) erreicht ist.
Schritt 2/2
Nach Belieben warm oder kalt zu Eis, Pfannkuchen oder Früchten servieren.
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