A
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Scholle mit Kräutern
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 835 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
835 Kcal (39,8 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
7,5 µg (187,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21,1 g
Zucker gesamt
1 g
394 mg
Harnsäure
486 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
15,5 µg (77,5 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
2,4 µg (4 %)
Niacin
37 mg (308,3 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
4,2 mg (84 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
1.687 mg (42,2 %)
336 mg (33,6 %)
123 mg (41 %)
5,4 mg (33,8 %)
269 µg (179,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 küchenfertige Schollen
½ Zitrone Saft
10 EL Mehl
2 Bundgemischte Kräuter
8 EL Butterschmalz
Salz Pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Schollen waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Zitronensaft beträufeln. Im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Die Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 2/2
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kräuter auf die Seite ohne Haut streichen und die Schollen portionsweise 3 Minuten auf jeder Seite braten. Zitrone in Schnitze teilen und zu den Schollen servieren.
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