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Deutscher Klassiker
Schweinebraten in der Bratfolie
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Wie gesund ist Schweinebraten in der Bratfolie?
Durch das reichlich enthaltene Eiweiß wird der Schweinebraten zu einer guten Quelle für den Baustoff, den der Körper unter anderem für den Muskelaufbau benötigt. Die Möhren können die Verdauung mit dem in ihnen vorkommendem Ballaststoff Pektin unterstützen; dieser verspricht auch eine langanhaltende Sättigung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schweinebraten waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Gemüse putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Alles in den Bratenschlauch füllen und mit einem Klips sehr gut verschließen.
Mit einem Zahnstocher einige Löcher auf die Oberseite der Bratenfolie stechen und den Schweinebraten auf ein Backblech setzen.
Den Schweinebraten bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 1 ½ Stunden garen. Bratenschlauch aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und die Oberfläche vorsichtig einschneiden. Je nach Vorliebe servieren.
