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Schweineschnitzel
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 386 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 Schweineschnitzel à ca. 140 g
1 EL Mehl
2 EL Öl
1 EL Butter
½ TL Kümmel
150 ml Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Schnitzel waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Nach Belieben einmal halbieren. Salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Kurz von beiden Seiten in heißem Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2/2
Öl abgießen und im Bratensatz kurz den grob gestoßenen Kümmel anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Fleisch wieder einlegen, etwa 3-4 Min. gar ziehen lasen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Butter unterrühren und servieren.
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