A
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Schweizer Rösti
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
2 g
54 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
6,6 mg (82,5 %)
Vitamin K
6,8 µg (11,3 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
700 mg (17,5 %)
25 mg (2,5 %)
44 mg (14,7 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, reiben, in ein feuchtes Küchentuch wickeln und in eine Schüssel ausdrücken.
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Schritt 2/4
Kartoffelsaft stehen lassen, bis sich die Stärke am Boden absetzt, Flüssigkeit abgießen.
Schritt 3/4
Kartoffelstärke mit geriebenen Kartoffeln und Ei mischen und mit Salz und frisch abgeriebenem Muskat würzen.
Schritt 4/4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmischung häufchenweise hineinsetzen, flachdrücken und bei mittlerer Hitze in ca. 1–2 Minuten pro Seite goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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