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Schweizer Wurstsalat
Zubereitung:
135 Min
135 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 601 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
601 Kcal (28,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
22,2 g
Zucker gesamt
3 g
101 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
21,3 µg (35,5 %)
Niacin
9,7 mg (80,8 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,1 µg (5,3 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
393 mg (9,8 %)
756 mg (75,6 %)
49 mg (16,3 %)
1,6 mg (10 %)
30 µg (20 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Bierschinken in Scheiben
100 g Emmentaler in Scheiben
½ Radieschen in feine Scheiben geschnitten
2 EL Schnittlauchröllchen
4 Frühlingszwiebeln nur das Weiße
1 TLscharfer Senf
2 EL Weißweinessig
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Wurst- und Käsescheiben vierteln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2/3
Die Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Radieschen hinzugeben.
Schritt 3/3
Für das Dressing Senf, Brühe, Essig, Öl, Salz und Pfeffer mixen, über den Salat geben und gut vermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen, dann noch mal abschmecken und servieren.
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