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Selbst gemachte Marmelade aus Beeren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 510 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
510 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
115 g
0 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
10 µg (16,7 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8,1 µg (20,3 %)
Vitamin C
120 mg (126,3 %)
351 mg (8,8 %)
41 mg (4,1 %)
29 mg (9,7 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
5
Glass
1 kggemischte Beeren z. B: Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
½ TL Zimtpulver
1 unbehandelte Zitrone Saft
60 ml Cassis
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Step 1:
Schritt 2/7
Die Beeren waschen, verlesen, putzen und gut abtropfen lassen. Mit dem Zucker, Zimt und Zitronensaft in einem Topf mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3/7
Step 2:
Schritt 4/7
Die Beeren zum Kochen bringen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 5/7
Dann den Likör untermischen.
Schritt 6/7
Step 3:
Schritt 7/7
Die Marmelade in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dann wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.
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