Selbstgemachter Schokopudding

Die Milch (bis auf 4-5 EL) mit der in Stücke gebrochenen Schokolade unter Rühren erhitzen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, das Stärkemehl und die restliche Milch unterrühren. Unter Rühren in die heiße Schokoladenmilch einrühren und zurück im Topf einmal aufpuffen und andicken lassen.

Die Masse von der Kochstelle nehmen, kurz weiter schlagen und den Pudding in hohe Gläser füllen. Nach Belieben noch warm oder ausgekühlt servieren.