Sesam Chicken Wings

Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ketchup mit Öl, Senf und Honig verrühren und die Hähnchenflügel damit einpinseln. Mit Sesam bestreuen.

Die Hähnchenflügel auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (220°, Mitte) ca. 25 Min. backen.

Für den Schwarzwurzelsalat eine Marinade aus Sesamöl mit Weißweinessig mischen und mit Salz Zucker und Pfeffer abschmecken. Einen Topf mit ca. 2 l Wasser zum Kochen bringen. Zitronensaft und Salz hineingeben. Die Schwarzwurzelstangen unter fließendem Wasser bürsten und schälen. Mit dem Sparschäler längs dünne Scheiben abziehen und sofort in das kochende Wasser geben. Etwa 1 Minute darin blanchieren, dann herausnehmen und sofort (tropfnass) mit der Marinade mischen.

Die Hähnchenschenkel auf dem Salat anrichten.