A
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Sesamplätzchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 188 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
188 Kcal (9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
6 g
26 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
1,7 µg (2,8 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
69 mg (1,7 %)
63 mg (6,3 %)
29 mg (9,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
2 µg (1,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
30
Stücke
250 g Butter
100 g Blütenhonig
100 g Zucker
175 ggeschälter Sesam
1 Ei
500 g Weizenmehl
50 gschwarzer Sesam
2 EL Milch
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Butter cremig rühren, den Honig und den Zucker unterschlagen. 125 g Sesam, das Ei und das Mehl unterkneten, dabei nach Bedarf 1-2 EL kaltes Wasser zufügen, sodass ein Teig von mürbteigähnlicher Konsistenz entsteht. Den restlichen hellen Sesam mit dem schwarzen Sesam mischen. Den Teig zur Rolle formen, hauchdünn mit Milch einpinseln und in der Sesammischung wälzen, anschließend in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Schritt 3/3
Die Teigrolle auswickeln, in dünne Scheiben schneiden, ggf. leicht nachformen, mit etwas Abstand auf die Backbleche legen, mit Milch bespinseln und nacheinander im heißen Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.
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