A
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Shrimps-Ananasspieße
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 241 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
241 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
11 g
203 mg
Harnsäure
240 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
3,8 µg (6,3 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
500 mg (12,5 %)
154 mg (15,4 %)
117 mg (39 %)
1,4 mg (8,8 %)
136 µg (90,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
12 Riesengarnelen küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
¼ Ananas
1 Limette Saft
2 EL Fischsauce
2 EL Sesamöl
1 TLbrauner Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd mit den Garnelen auf 12 Holzspieße stecken. Den Knoblauch schälen und pressen. Mit dem Limettensaft, der Fischsauce, dem Öl und dem Zucker verrühren. Damit die Spieße bepinseln und abgedeckt im Kühlschrank etwa 20 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 2/3
Anschließend auf dem heißen Grill von beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben eine süß-scharfe Chilisauce servieren.
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